西藏美食“加加面”：一口香面 “加”出舌尖记忆
“加加面”是川滇藏交汇地芒康县的特色小吃，以荞麦为原料，搭配藏香猪肉臊子，伴有蒜沫、葱花等佐料，每碗面量虽少，一碗仅一口，却味道鲜香浓郁，令人回味无穷——食客吃完一碗，主人持续加面，直到客人把筷子摆成三角形放置在碗上，主人才停止加面，“加加面”一名也由此而来。
近年来，随着当地交通条件日益改善，“加加面”的知名度不断提升，过往的食客纷纷来此打卡。近日，记者经川藏公路走进西藏自治区芒康县纳西民族乡的一家农家院，在此品尝到当地创业女性果拉卓玛烹制的“加加面”，也是第一次用石子计数，吃完10碗面。虽然这一“战斗力”远不及团队一成员40碗的最高纪录，但这一碗小小的“加加面”，承载着藏东芒康的万千风情，为当地民众“加”出幸福美满的新生活，也为远方来客“加”出难忘的舌尖记忆。(记者 贡桑拉姆）
【编辑:叶攀】
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